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中技烹飪（西餐烹調(diào)與調(diào)酒技術(shù)）專業(yè)介紹
【培養(yǎng)目標】
培養(yǎng)學生熟練掌握西式烹調(diào)、西式點心制作技能以及調(diào)酒技術(shù)，熟悉西餐廳的基本運作和管理技巧，具備中級西式烹調(diào)師、西式點心師及調(diào)酒師應(yīng)有的專業(yè)知識和技能。
【主要課程】
西餐烹調(diào)工藝、西式面點制作、調(diào)酒技術(shù)、西餐服務(wù)與管理、營養(yǎng)保健、蛋糕裱花工藝、水果拼盤。
【考取證書】
西式烹調(diào)師（中級）、西式面點師（中級）、調(diào)酒師、計算機辦公軟件應(yīng)用(中級)
【就業(yè)方向】
西廚房各技術(shù)崗位、酒吧調(diào)酒師、超市的西式面點技術(shù)崗位等相關(guān)的工作。
【職業(yè)前景】
調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。
隨著酒吧數(shù)量的大量增加和酒吧普及化程度的進一步加強，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業(yè)，而且待遇整體上表現(xiàn)出上升的趨勢。
調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，還是一種時尚的追求
基本工資＋服務(wù)費＋酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。如果是在酒店里工作，普通調(diào)酒師的月薪在1500元左右，做到領(lǐng)班月薪可達四五千元。相比之下，酒吧里的現(xiàn)金收入會高一些，多數(shù)集中在4000元到8000元。如果能夠在酒吧里用一套完美的花式動作調(diào)制出一杯雞尾酒，薪酬則可望過萬元。
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